-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Desert_Man

 -ѕодписка по e-mail

 


«аготовки на зиму. Ѕорщева€ заправка

ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 14:36 + в цитатник

—реди соседей поползли слухи, что зимой очень подорожают все овощи и сварить борщик будет очень дорого. ѕоэтому многие стали лихорадочно искать свои старые рецепты борщевой заправки. —егодн€ посмотрел в интернете много разных рецептов и нашел наиболее подход€щий по ингредиентам и не очень сложный. Ќадеюсь кому-то пригодитс€.

1 вариант

»нгредиенты:

свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

ѕриготовление:

¬се овощи помыть, почистить, далее сло€ми уложить в таз в следующей последовательности:

Ћук порезать полу- или четвертькольцами. —веклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад), так же натереть и морковь, перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками, добавить соль, сахар, уксус, масло, все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить гор€чим в стерильные банки и закатать.

«имой просто варите бульончик, заправл€ете капусткой, картошечкой (€ варю без нее), немного провариваете и отправл€ете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! ¬ конце € предпочитаю рубленный чесночок добавить пр€мо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка дл€ желающих.

2 вариант


»нгредиенты:

—векла - 2 килограмма
Ћук репчатый - 0,5 килограмма
ѕерец красный сладкий - 0,5 килограмма
ћорковь - 0,5 килограмма
—ок томатный - 0,5 мл
ѕерец горький стручковый - 1 штука
„еснок - 5 зубчиков
”ксус 3% - 0,25 стакана
ћасло растительное (подсолнечное) - 1 стакан
—ахар - 0,5 стакана
—оль - 0,5 столовые ложки
.
ѕриготовление:

¬от чем мне нравитс€ эта замечательна€ заправка дл€ борща "“орчин по-домашнему" так это тем, что ней можно не только быстро сварить борщ и "не плакать от лука", как говоритс€ в всем знакомой рекламе, а и то, что эту заправочку можно просто намазать на хлебцшек и быстро подкрепитьс€, пока наш борщ еще находитс€ в процессе варки.
1. ¬се овощи, указанные выше моем, чистим, режем, а затем нам будет нужна помощь м€сорубки - пропустим все ингредиенты через нее.
2. “еперь добавим масло, сахарок, уксус, посолим и поставим на огонь примерно на часок.
3. ѕосле того, как овощи дл€ нашей заправочки сварились, разложим ее по баночкам и будем наслаждатьс€ чудесным вкусом!

ѕри€тного аппетита!

 3 вариант «аправка с фасолью

»нгредиенты:
»нгредиенты:

2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.

ѕриготовление:

¬се по отдельности обжарить на растительном масле.
«атем 2 кг. свеклы отварить - на крупной терке, 3 стакана фасоли отварить. ¬се смешать.
ƒобавл€ем - 0,5 л. растит.масла, 0,5 л. теплой воды, 1 стакан сахара, 100 гр.соли и 150 гр.уксуса.
ѕеремешать тушить где-то минут 30, разложить по банкам и закатать. ¬ыход 6,5 - 7,0 литров.
—ам по себе салат вкусный, и вкусный борщ из этого салата.

ѕо материалам сайта https://vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B8

 

–убрики:  Cook Good
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



Ћана_ арай   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 00:17 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 07:25 (ссылка)
делали! хороший рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку