-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Desert_Man

 -ѕодписка по e-mail

 


Ўоколадное дерево и какао-бобы

—уббота, 16 январ€ 2016 г. 13:39 + в цитатник

Ўоколадное дерево и какао бобы. ‘отографииЎоколадным деревом называют дерево какао, относ€щеес€ к семейству ћальвовых, роду “еоброма. —емена дерева какао – бобы, именно из них получают порошок, который используетс€ дл€ производства шоколада и шоколадных напитков. ћного интересной информации о том, как растет какао, где его родина и как раньше использовались какао-бобы, вы узнаете на этой странице.

ћало найдетс€ людей, которые не люб€т шоколад. ј ведь растение, которое дает нам шоколад и какао, по€вилось в ≈вропе в 1519 г., что по историческим меркам не так уж и давно. —огласно легенде, плоды, какао в »спанию привез завоеватель ћексики Ёрнан  ортес, который получил от ацтекского вожд€ ћоктесумы плантацию шоколадных деревьев. —амо слово «какао» происходит от ацтекского «какауатлъ», что означает «семечко». »менно из сем€н и получают излюбленные всеми лакомства.

 ак растут какао-бобы

Ўоколадное дерево и какао бобы. ‘отографии Ўоколадное дерево и какао бобы. ‘отографии

÷веток дерева какао-бобов распускаетс€ пр€мо на стволе, что присуще многим растени€м амазонской селъвы. “аким образом, цветы, расположенные ниже кроны, станов€тс€ более доступными дл€ опылителей, а развивающиес€ из них плоды — дл€ птиц и летучих мышей, которые их поедают и распростран€ют семена.

„тобы представить, как растут какао-бобы, вспомните, как выгл€дит самый обычный огурец. ƒа-да, плод какао имеет длину около 20—38 см и похож на привычный нам огурец. ѕосмотрите на фото шоколадного дерева: в зависимости от сорта плоды бывают желтыми или бурыми. ¬нутри плода содержитс€ от 20 до 50 сем€н, так называемых какао-бобов.  аждое семечко защищено кожурой с двум€ масл€нистыми лопаст€ми.

ƒерево какао, или шоколадное дерево, происходит из ћексики, ÷ентральной и ёжной јмерики. ¬ наши дни его выращивают еще в јфрике и јзии. ќкультуренное дерево невысокое — 4—8 м. ∆ивет оно до 100 лет, а плоды дает в течение 30—60 лет. Ўоколадное дерево не любит пр€мых солнечных лучей, поэтому его сажают вперемешку с другими деревь€ми.

Ўоколадное дерево и какао бобы. ‘отографии Ўоколадное дерево и какао бобы. ‘отографии

ѕлод дикого какао, растущего в лесах јмазонии, сильно отличаетс€ от своего культурного потомка. —ем€н и м€коти у него значительно меньше. ƒикое дерево достигает 12 м.

ѕрежде чем начать уборку урожа€, кресть€не провер€ют, созрели ли плоды. — дерева какао-бобов их срезают с помощью мачете или ножей на длинных шестах. ѕлоды сваливают на землю и режут длинными ножами на две или четыре части. «а час опытные сборщики вскрывают до 500 плодов. ѕлоды раскладывают на банановых листь€х или укладывают в бочки. ћ€коть начинает бродить, бобы перестают прорастать, затем их очищают от м€коти. „ерез дес€ть дней какао-бобы приобретают типичный запах, вкус и цвет. “огда их сушат и сортируют.

 ульт дерева какао-бобов

»ндейцы май€ возведи дерево какао-бобов в культ – в первом тыс€челетии нашей эры на полуострове ёкатан индейцы приносили в жертву людей, чтобы боги даровали им хороший урожай какао. ∆ертве сначала давали выпить чашку шоколада, куда подмешивали шипы с кровью. ћай€ верили, что благодар€ этому сердце жертвы превратитс€ в какао-боб.

¬ысушенные какао-бобы вывоз€тс€ в северные страны, где из них делают вкусные напитки, конфеты и плитки шоколада.

»ндейцы май€ использовали какао-бобы не только дл€ приготовлени€ ароматного напитка, но и в качестве денег. –аб стоил 100 бобов, а за домашнюю птицу давали 20. Ѕобы даже подделывали, заполн€€ пустую оболочку глиной.

–убрики:  ¬округ света
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



tatyana_serebryakova   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 13:48 (ссылка)
—пасибо, интересно! ’ороших выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vasily_sergeev   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 19:18 (ссылка)
Desert_Man, красота кака€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valentina_ishenko   обратитьс€ по имени —уббота, 16 январ€ 2016 г. 20:56 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ётерика   обратитьс€ по имени „етверг, 25 јвгуста 2016 г. 16:23 (ссылка)
ќчень интересно. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку