-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 

Лепешки с творогом и зеленью

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 10:54 + в цитатник
Цитата сообщения moa_favela Пришла весна — открытие сезона выходов на природу, пикников, шашлыков и вкусных закусок: таких, как лепешки с творогом и зеленью

Слегка хрустящее тесто, вкусная, прямо сочная, творожная начинка — что еще надо!

5800690_Snimokekrana20170427v21_27_15696x370 (696x370, 374Kb)

Пришла весна — открытие сезона выходов на природу, пикников, шашлыков и вкусных закусок: таких, как мои любимые лепешки с творогом и зеленью. Это просто удивительное блюдо: они восхитительно сочетаются с мясом, запеченной рыбкой на костре, свежими овощами, юшкой, вместо хлеба, да и просто, как оригинальная закуска — они обалденные!

 

Слегка хрустящее тесто, вкусная, прямо сочная, творожная начинка — что еще надо! Они чем-то похожи на закуску из лаваша с творогом, но, все равно, намного вкуснее нее. Такую лепешку я советую обязательно попробовать: к тому же она готовится просто, экономно по деньгам и очень быстро. Присоединяйтесь, доставайте свои сковороды — будем готовить!

 

Ингредиенты:

 

  • мука — 500 грамм;
  • яйца — 4 штуки;
  • вода — 200 миллилитров;
  • растительное масло — 100 миллилитров;
  • зелень укропа, петрушки — по вкусу;
  • чеснок — по вкусу;
  • творог — 350 грамм;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Очень быстрые лепешки с творогом и зеленью. Пошаговый рецепт

 

  1. Чтобы сделать тесто, в миску просеиваем муку, добавляем соль (я кладу 0,5 чайной ложки), делаем небольшое углубление и вбиваем яйца, вливаем воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
  2. Руки смазываем растительным маслом, и из теста формируем шар, накрываем пищевой пленкой. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут.
  3. Приготовление начинки: рубим зелень и соединяем с творогом (творог можете брать любой жирности, но я предпочитаю домашний). Также, по желанию, можно добавить чеснок, пропущенный на чесночницу, молотый перец. Все хорошо перемешиваем.
  4. Отдохнувшее тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в тонкую лепешку (толщиной приблизительно 0,5 сантиметра).
  5. Каждую лепешку смазываем растительным маслом, складываем ее пополам и еще раз пополам — получится четвертинка. Опять раскатываем ее в пласт толщиной 0,5 сантиметра и точно так же складываем (уже можно не промазывать).
  6. У получившейся четвертинки (форма треугольника) заворачиваем углы вверх, в середину: тем самым у нас получится шарик теста. Его опять тонко раскатываем. За счет жира, тесто у нас получится, как слоеное — и будет очень вкусно.
  7. На середину лепешки выкладываем начинку, размазываем ее по кругу, не доходя краев приблизительно 3 сантиметра.
  8. Сворачиваем лепешку конвертиком: соединяем 2 противоположных края в центре лепешки, поворачиваем ее на 90 градусов — и другие противоположные края скрепляем.
  9. У образовавшегося конверта таким же образом склеиваем противоположные уголки. И приплескиваем в лепешку.
  10. Обжариваем лепешки с творогом на разогретой сковороде с двух сторон, на растительном масле и медленном огне, до золотистой корочки.

Какие вкусные и интересные получились лепешки с творогом и зеленью, обжаренные на сковороде! Это отличная и оригинальная альтернатива уже привычным нам закускам из лаваша или бутербродам. Их можно готовить не только на природу, но и для домашнего обеда. Я уверена, вся ваша семья будет только «За!». Для разнообразия можно придумать и другие виды начинки: твердый сыр, картофельное пюре, для своего малыша я готовила с тертым яблоком — уплетал за обе щеки. А вы можете придумать свой оригинальный вариант.

 

Рубрики:  Cook Good
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку