-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 


Новогодний жульен в картошке. Красивое и вкусное блюдо

Среда, 20 Декабря 2017 г. 15:59 + в цитатник
1513774752_2 (680x455, 60Kb)
Ингредиенты:
 
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мука — ½ ст. л.
Сливки — 250 мл
 
Надоела реклама? Улучшите аккаунт всего за $1.66 месяц!
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Твердый сыр — 100 г
 
Приготовление:
1. Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равные части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку.
7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца.
10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200°C.

12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности. 

Рубрики:  Cook Good
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 20 Декабря 2017 г. 16:43 (ссылка)
Спасибо!!!!! Отличного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Понедельник, 01 Января 2018 г. 23:35 (ссылка)
С-Новым-годом-8 (600x175, 122Kb) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку