-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 


Интересные факты о суши

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 14:59 + в цитатник

Японская кухня завоёвывает популярность во всём мире. И пожалуй, на первом месте в кулинарно-японском рейтинге – суши. Но при всенародной любви к этому рисово-рыбному угощению, далеко не многие знают для чего на самом деле васаби, какие суши светятся в темноте и какие суши являются самыми дорогими. И это далеко не все интересные факты о суши.
 

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников



1. Лосось

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Суши с лососем.

Японцы считают сырого лосося опасным, поскольку тихоокеанский лосось подвержен паразитам. Так как в Норвегии ловят очень много лосося, эта страна решила сосредоточиться на обучении японских потребителей тому, что атлантический лосось является безопасным даже в сыром виде. Потребовалось десять лет, чтобы суши и сашими с лососем наконец статьи популярными.
2. Васаби

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Васаби убивает бактерии и паразиты.

Васаби изначально употребляли с суши, чтобы убивать бактерии и паразиты в рыбе. Теперь при лучших санитарных условиях он уже не нужен, и его едят только по привычке.

3. Имбирь

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Маринованный имбирь.

Имбирь, подаваемый с большинством суши, предназначен для очищения вкусовых рецепторов между разными кусочками суши. Поэтому, если его класть наверх ролла, это может быть оскорбительным для шеф-повара.
4. Эсколар

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Подмена тунца эсколаром.

В 2013 году генетический тест рыбы в ресторанах и супермаркетах показал, что 84% суши-ресторанов в США неправильно заменяют тунца эсколаром. Эта рыба, как известно, вызывает продолжительную, неконтролируемую диарею.
5. Суши-ресторан

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Суши нужно есть руками.


В США насчитывается около 3 946 суши-ресторанов, а в Японии около 45 000. Большинство американских и европейских потребителей не знают, что суши нужно есть руками, а не с палочками.
6. Каппа

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Мифологическое существо Каппа.

Есть причина, по которой в названии суши с огурцом часто фигурирует слово «каппа». В японской мифологии есть существо Каппа, которое живет в прудах и любит огурцы.
7. Метод консервирования

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Суши – метод консервирования рыбы.

Суши первоначально были методом консервирования рыбы. Только позже люди начали употреблять ее с рисом.
8. Оригинальные тарелки

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




С «посудой» нельзя: говорить, касаться, жестикулировать, комментировать.


В Ванкувере есть компания, которая подает суши на обнаженных женских моделях. Согласно правилам, с моделью нельзя говорить, касаться ее, а также делать непристойные жесты или комментарии.
9. Светящиеся суши

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Светящиеся в темноте суши.

В суши иногда используют трансгенную рыбу. Делается это, чтобы суши светились в темноте.


10. Sukiyabashi Jiro

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Шеф-повар Джиро Оно.


Восемьдесят шесть лет Джиро Оно считается лучшим в мире шеф-поваром суши. Клиенты записываются на посещение его ресторана Sukiyabashi Jiro в Токио наперед за год. Рис, который готовит Джиро, описывают как «облако, которое взрывается во рту». Повар также владеет Мировым рекордом Гиннеса за то, что он стал самым старым звездным шеф-поваром, удостоенным трех звезд Michelin.
11. Более 80% тунца

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Более 80% мирового урожая тунца уходит в Японию.

Самый дорогой тунец для суши был продан за 1,8 миллиона долларов за 222 килограмма в Японии. Более 80% мирового урожая тунца съедается японцами.
12. Самый длинный суши-ролл

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Суши-ролл длинной в 2 км 521 метр.


Длина самого длинного суши-ролла, когда-либо созданного в мире, составила 2 км 521 метр. Он был сделан в России в декабре 2011 года в ресторане Sushkof.
13. Осторожно! Ртуть!

13 вкусных фактов о суши, которые удивят не только их поклонников




Главное не переедать.

Рубрики:  Интересное
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

Mjja   обратиться по имени Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 16:53 (ссылка)
.
92486904_2s (229x300, 91Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку