-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 


Чем можно заменить майонез

Пятница, 22 Июня 2018 г. 17:31 + в цитатник

Майонез довольно распространенный соус, но в последнее время стали говорить, что этот соус не самого лучшего качества и желательно его как можно реже употреблять в пищу. Честно говоря, я сам заметил, что качество покупного майонеза вызывает сомнение и решил посмотреть в инете чем можно заменить этот соус. 

1497710_790768097639357_4426727907156248946_n

Для этой нежной свежей заправки сейчас самое время!

 ОГУРЕЧНЫЙ

Идеально подойдет для тяжелых салатов с отварным мясом.
— 2 свежих огурца
— 100 г мягкого сливочного сыра
— 2 ст.л. густой сметаны
— 1–2 зубчика чеснока
— пучок любой зелени
Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы. Огуречный сок можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

 СМЕТАННЫЙ

— 100 г сметаны
— 2 ч.л. горчицы
— 1 ч.л. сока лайма или лимона
— половина крупного кислого зеленого яблока
— 1/4 корня сельдерея
— пучок укропа
Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

 

 ИМБИРНЫЙ

Подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, для овощных салатов и салатов с брынзой.
— 200 г нежирной сметаны
— 2 ч.л. дижонской или обычной горчицы
— 1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
— 1 пучок укропа
Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

 КЛЮКВЕННЫЙ

Подойдет к салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.
— 100 мл кефира
— горсть замороженной клюквы
— 1 ст.л. лимонного сока
— 2 ч.л. оливкового масла
— красный молотый перец – по вкусу
Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15–20 минут.

 ОРЕХОВЫЙ

Подходит для салата «Мимоза», а также к салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.
— 200 г обезжиренного мягкого творога
— 1/4 ст. грецких орехов
— 0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
— 1 ч.л. лимонного сока
— молотый перец – по вкусу
— кефир – по необходимости
Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости – немного разбавить кефиром.

Рубрики:  Cook Good
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

NIMVFA   обратиться по имени С одобрением Пятница, 22 Июня 2018 г. 17:54 (ссылка)
Благодарю за рецепты, они необычны, но тем и привлекательны. Цитирую, Тамара.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Июня 2018 г. 21:17ссылка
Тамара, обязательно попробуйте огуречную заправку, нашей семье понравилась
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 19:04 (ссылка)
С благодарностью!! Хорошего настроения , отличных выходных деньков!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Июня 2018 г. 21:16ссылка
Алла, спасибо большое за добрые слова. Хорошего Вам настроения на все выходные!
Mjja   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 20:41 (ссылка)
СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку