-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 


Домашний тортик с творожно-яблочным кремом

Вторник, 23 Марта 2021 г. 22:28 + в цитатник

Воскресная выпечка без повода. Вернее печем в субботу, пропитываем ночь, а в воскресенье радуем семью. Торт прост в приготовлении, и состоит из продуктов, которые найдутся в каждом доме, но невероятно вкусный. Крем совершенно не жирный, а во вкусе торта кисло-сладкая нежная яблочная нотка.

 торт домашний

 Коржи:
3 яйца
1 ст. сахара
1ст. сметаны (жирной)
2 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Крем:
300гр творога
1 ст. уваренного яблочного пюре (из примерно 3 средних яблок)
0,5 ст.воды
4 ст.л. сахара
Пропитка:
0,5 ст. яблочного сока
4 ст.л. сахара
_________________
Стакан = 200мл
Форма = ø20см
 
 
Коржи:
Все ингредиенты для коржей смешать в миске венчиком, взбивать ничего не нужно. Консистенция теста должна быть густой сметаны. Выложить в смазанную маслом и припыленной мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час при температуре 165 градусов. Вынуть, дать остыть. После разрезать вдоль на 3 коржа
Яблочное пюре:
Яблоки почистить от кожуры и сердцевины. Порезать на кусочки любого размера и отправить в сотейник, добавляем воду и сахар. На медленном огне увариваем яблоки примерно минут 30. Это нужно для того, чтобы получить пюре с более концентрированным содержанием пектина. Пюрируем яблоки с помощью блендера.

Page2

Пропитка:
В сотейник налить яблочный сок, добавить сахар и довести до кипения. Наша пропитка готова.
Далее есть два варианта пропитки. Либо холодные коржи пропитываются горячим сиропом либо горячие коржи холодным сиропом, для того, что бы они лучше вобрали в себя пропитку.
Так как коржи у нас остывшие, то пропитываем их горячей пропиткой.
Крем:
Если творог зернистый, то его нужно протереть через сито или взбить блендером.
Творог смешиваем с яблочным пюре и взбиваем миксером или венчиком до однородности

Page1

Сборка:

Пропитанные коржи промазываем кремом. Сверху и по бокам также промазываем торт кремом. Оставляем на ночь пропитаться в холодильнике. Торт будет очень сочным с чудесным нежным ароматом яблок.

разрез

http://foodclub-ru.livejournal.com/817142.html
Рубрики:  Cook Good
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 23 Марта 2021 г. 22:49 (ссылка)
Спасибо. Желаю здоровья и хорошего настроения, всех благ и удовольствий жизни. Благополучия и домашнего уюта, любви и человеческого счастья!
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_Мих   обратиться по имени Среда, 24 Марта 2021 г. 01:01 (ссылка)
Сегодня такое сделаю. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку