С детства обожаю всякие вкусности с маком. Раньше бабушка пекла из дрожжевого теста рулеты с маком. К сожалению бабушки уже нет, а рецепт ее вкусного рулетика утерян. Долго ничкего не могли подобрать похожего и подходящего. И вот на сайте tvorozhnyj.ru нашел аппетитный рулетик и решил попробовать. Получился вкусный и я решил, что его можно порекомендовать моим читателям.

В нашей семье все любят картошку и мясо, но жарить или делать пюре уже никто не хочет. Такие блюда уже приелись и надоели. Решили мы придумать что-нибудь вкусненькое с теми же ингредиентами, но приготовить по другому рецепту. Естественно, я забрался в интернет и подобрал там несколько рецептов, а потом сделали немножко измененную рецептуру и получилось очень вкусно. Готовили в горшочке, а как известно, в горшочках плохо приготовить очень сложно. В общем нам понравилась такая картошечка и мы будем теперь готовить именно так.

Что нам понадобилось чтобы приготовить ужин:

Свининка - 300 гр.;
Картофель - 6 шт;

Средняя луковичка и морковочка, твердый сыр, зелень петрушки, майонез, соль, перчик 
Обратите внимание, что все ингредиенты простые и, практически, всегда есть в холодильнике.

Яблочное шампанское получается очень вкусным, бодрящим, красивого золотистого оттенка. Подберите подходящий сорт яблок. Наивысшего качества «шипучка» достигает, если на нее идут зрелые сибирские яблоки (их обычно именуют «райскими» яблочками). Но в целом выбирайте по такому принципу: сорта яблок с кисловатым привкусом дают шампанское с приятным букетом. Берите всегда только спелые яблоки. Золотистый оттенок и хороший, качественный вкус вы получите, если яблоки будут желтые, а не зеленые. Не подходят для яблочной «шипучки» летние сорта — они содержат мало кислоты. Можно готовить шампанское из 1/3 летних, сладких яблок и 2/3 осенних, кисловатых.

Для яблочного вина измельчите чистые, спелые, перебранные плоды, удаляя червивые или порченые места. Дальнейшее аналогично приготовлению любого другого домашнго вина, но при добавлении воды и сахара к соку (для сусла) руководствуйтесь следующими рекомендациями.

На каждые 10 л чистого яблочного сока прибавьте 3 л воды (но непременно учтите, сколько воды вы добавляли в яблочную массу перед отжатием, и уменьшите ее количество на этот объем). Количество сахара на каждые 10 кг чистого сока должно колебаться от 1,1 кг до 1,60 кг. Чем больше сахара, тем крепче шампанское (от 7 до 9°). Сахаром не злоупотребляйте, так как шампанское получится слишком крепкое, а это отрицательно повлияет на его качество.

Сейчас опять. практически во всех овощных киосках продается цветная капуста, сладкий перец, морковка по приемлемым ценам и вполне можно сделать несколько баночек заготовки на зиму. Цветнушка получается красивая и вкусная так что рекомендую попробовать. Мы по этому рецепту делали в прошлом году, только капуста получилось немного острая. Поэтому в этом году горького перца  будем добавлять меньше. Рецепт пишу без изменений, так что остроту регулируйте сами. На 3 литровых баночки:
•2 кг цветной капусты;
•4 средних мясистых сладких перца;
•1 стручок горького красного перца;
•по одному листику лаврового листа в баночку;
•по одной средней морковки для каждой банки;
  Маринад:

Для 1 л воды потребуется
•4 стол. ложки соли
•4 стол. ложки сахара
•50 мл 9% столового уксуса
Приготовление блюда по рецепту:
1. Цветнушку разделить на соцветия и хорошо помыть. В подсоленной воде проварить около трех минут и остудить. Сладкий перчик порезать крупненькими дольками, а вот горький небольшими кружочками, морковку тру на терке кружочками. В баночки сразу уложить лавровый лист, цветную капусту, горький и сладкий перец распределить равномерно по баночкам. Готовим маринад: в кипящую воду добавить соль, сахар, уксус и дать покипеть несколько минут. Залить банки, закатать и укутать до остывания. Все, вкусняшка готова! Приятного аппетита!

Хранить такую закуску лучше в холоде. Это может быть холодильник или погреб. Кстати, самой распространенной поломкой в холодильнике является утечка фреона.  Информацию про официального представителя и импортера торговой марки EcoFrost, который поставляет и реализует качественные хладагенты в баллонах по всей Украине и СНГ Вы найдете по ссылке /freony_khladagenty/r_22.. Фреон ведь используется не только в холодильниках, так что надеюсь  что кому то пригодится эта информация

Осенью практически любая хозяйка хотя бы раз фарширует перец. Мы это блюдо любим и готовим довольно часто. Только иногда хочется не классическую начинку (мясо и рис) использовать, а придумать что-то новенькое. Пробовали фаршировать фаршем и морковкой, рисом и морковью. Но пока из наших экспериментов больше всего нам понравился вот этот рецепт6 предлагаю его вашему вниманию и жду отзывов.

Перчик покупал не очень большой, но мясистый, разрезал вдоль и хорошо почистил от семечек.

Для фарша мы отварили рис до полуготвности, хороший пучок петрушки мелко порезали, добавили свежего укропчика. Купил самые дешевые зеленые оливки без косточек , мелко порезал и добавил в рис. Хороший кусочек твердого сыра ( у меня был Российский) потер на крупную терку. Все хорошо перемешали с рисом, посолил, поперчил по вкусу. Начинка получается остренькая и вкусненькая.  Осталось начинить перцы и выложить их в форму для запекания. На дно формочки наливаем растительное масло и выкладываем порезанный помидорчик, а можно сделать подливку.  Запекать в духовке до готовности. Перчик получается необычного вкуса, сыр расплавляется, пропитывает рис, а оливки придают необычный вкус. Попробуйте, нам это блюдо нравится. Надеюсь эти перцы придутся по вкусу моим читателям

Эти меренги выпекаются при чуть более высокой температуре, чем обычное безе и благодаря этому внутри остаются слегка тягучими, а снаружи очень хрустящими. Сливки и фрукты нужно выкладывать на пирожные непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.

Сейчас сезон овощей. Кабачки, практически отошли, но вот сбор баклажанов в самом разгаре. О полезных свойствах баклажан написано много информации, поэтому я повторятся не буду. Единственное хочется сказать, что употреблять их очень даже нужно, тем более, что для приготовления существует масса рецептов. Предлагаю приготовить  приятную закуску. Получается довольно вкусно, хотя на приготовление уходит мало времени и сил.

Берем несколько средних баклажанчиков и разрезаем их на кусочки (режу по всей длине вдоль четыре части, а потом поперек). Две небольшие луковицы режем полукольцами, Порезанные овощи помещаем в глубокую сковородку с разогретым растительным маслом. Я обычно беру постное, но некоторые предпочитают готовить такую закуску на оливковом масле.  Обжарить овощи на медленном огне около пятнадцати минут. Три средних помидорчика разрезаем на большие ломтики и добавить в сковородку к овощам. Изюминкой этой закуски являются зеленые оливки. Достаточно купить небольшую баночку оливок без косточек и порезать оливки колечками.

Обязательно закуску посолить, поперчить, добавить немножко сахара и одну столовую ложечку винного уксуса. Все вместе потушить еще минут десять. Получается очень вкусно и полезно1 Приятного аппетита!