Быстрое хачапури на сковороде

Ингредиенты:

-300 грамм любого твердого сыра (желательно остренький) натереть на терке
-200 грамм сметаны
-3 яйца
-муки приблизительно три ложки с горкой
- мелко порезать много укропа
-масло для обжаривания

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, формируем из полученной массы хачапури и обжариваем на масле с двух сторон на сковородке. Быстро и вкусно! Приятного аппетита!

В самом разгаре сбор урожая малины. Все мы знаем как полезна эта ягода и за период ее созревания нужно пополнить свой организм как можно больше этими ягодками. На улице жарко и мы много пьем жидкости. Предлагаю пить не просто водичку, а приготовить вкусный и полезный лимонад из малины. Рецепт простой, зато какой полезный! Количество ингредиентов можно брать произвольно по своему вкусу.

Ингредиенты:

5 лимонов;

сахар 400 грамм;

чистая вода 2 литра;

500 - 800 грамм малины

Приготовление

Из лимонов выжать сок, сахар развести в небольшом количестве воды и смешать с лимонным соком и оставшейся водой, малину немножко подавить и высыпать в наш коктейль. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник настояться и охладиться. Напиток получается освежающим и витаминным. Все витаминки сохраняются и пить его приятно.

Desert Man

Ингредиенты:

450-500 г пшеничной муки ,

1 яйцо и 4 желтка (или 5, если они являются небольшими)
130 мл теплого молока, сахарная пудра 30 г.
20 гр дрожжей
50 гр  топленого сливочного масла
1 ст.л.спирта,1 уп. ванильного сахара
 постное масло для жарки

1 бан.сгущенного молока, 1 ст..порезанного  арахиса

На даче уже поспел крыжовник и пора собирать урожай этой вкусной и полезной ягоды.Эту ягоду в разных странах именуют по-разному: в России – “северным виноградом”, в Англии – “гусиной ягодой”, в Германии “Христовым терном”, в Италии – “щетинистым виноградом”, во Франции – “толстячком”. Но во всех странах сходятся в одном: крыжовник – то, что доктор прописал: помимо его витаминных свойств, он полезен при анемии, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, запоре (и поносе), заболеваниях почек, любых кожных заболеваниях – список можно продолжать бесконечно. Поэтому есть смысл, запастись на зиму полезным витаминным джемом. 

 Предлагаю попробовать очень зелёный в греческом стиле салат из свежих огурцов с брынзой. Салат лёгкий и в приготовлении, и в плане калорийности.

Для приготовления салата из свежих огурцов с брынзой понадобится:

огурец - 2 штуки;

перец болгарский зелёный - 1 штука;

салат листовой (например, "дубок") - 1 вилок;

оливки консервированные без косточек - 1 банка;

брынза - 150-200 г;

оливковое масло для салатов - 2 ст. ложки;

зелень петрушки;

бальзамический уксус - по желанию.

Вкусно приготовить мясо может не каждая молодая хозяйка. В этом сложном деле существует несколько нюансов и секретиков. Предлагаю воспользоваться жизненным опытом бывалых хозяек и быстро научиться готовить скусное сочное мясо.

• Мясо, которое готовят на решетке, солят и перчат после приготовления, что бы сок из него не выделялся.
• Мясо не пристанет к решетке, если его  смазать маслом.
• Когда жарите в духовке мясо помните, чем меньше кусок мяса, тем больше должна быть температура. 
• Бросьте  кусочки моркови в разогретое масло — шницель никогда не подгорит.
• Сейчас появилась мода  мясо замачивать на несколько часов в газированной воде. Пузырьки воздуха из минералки попадают между волокон и делают мясо мягким. Желательно оставлять мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Перед этим посолить, поперчите и обваляйте мясо в горчице.

• Если мясо не жирное, нашпигуйте его салом, чесноком  и кореньями заодно.
• Если  надрезать мясо в нескольких местах,  оно лучше промаринуется.
• Биточки, отбивные и котлеты  бросайте в горячее масло для образования хрустящей корочки. Чтобы определить нужную температуру масла — бросьте в него кусочек хлеба. Кусочек всплыл и пенится — масло нагрелось, а если утонул — грейте дальше.

Сейчас в овощных киосках за копейки можно купить кабачки. Когда то на этот продукт никто и не смотрел, зато сегодня из кабачков готовят очень вкусные блюда. Предлагаю рассмотреть рецепт вкусных оладьев из кабачков и сыра. Очень вкусно!

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Получаются очень сочные и хрустящие :)

Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Пахлава бакинская:

Тесто: сухие дрожжи - 1 чайная ложка , вода 1/4 стакана, мука, топлёное масло -150 грамм (я кладу вполовину меньше), куркума - для придания тесту жёлтого оттенка.

Начинка: 1 стакан грецких орехов растирается (на кофемолке или вручную колотушкой), 1 стакан сахара (я кладу меньше, хотя пахлава должна быть сладкой как и все восточные сладости), полчайной ложки кардамона (если нет - имбиря). Всё это смешивается.

Тесто разделяется на две равные части. Раскатывается. На первый слой выложить начинку и прикрыть вторым слоем. Порезать на ромбики. Полуготовую пахлаву, вынимаем из духовки (примерно через 15 минут) и заливаем топлёным маслом 300 гр. (я заливаю примерно 150 граммами, если делаю на противень, а не в форму, которая поменьше, то 200 гр.) Потом выпекается в духовке ещё минут пятнадцать при 175-180 градусах. Готовая пахлава заливается мёдом и украшается орехами.

источник