-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Desert_Man

 -Подписка по e-mail

 

Вкусный тортик с вишней

Дневник

Четверг, 25 Июня 2015 г. 17:26 + в цитатник

1435239450_4 (300x196, 60Kb)Пришло время сбора ягод. Сейчас их нужно употреблять как можно больше и в любом виде.  Предлагаю интересный рецепт тортика с вишнями.

Ингредиенты:
Тесто:
- 4яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Вкусный домашний сыр с зеленью

Дневник

Суббота, 20 Июня 2015 г. 19:49 + в цитатник

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
1434818655_4 (604x484, 68Kb)
Ингредиенты:
- 1 литр домашнего молока
- 1 ст.л.  соли

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Очень вкусное овощное рагу

Дневник

Среда, 17 Июня 2015 г. 20:01 + в цитатник

Мы часто готовим рагу из мяса, рыбы или птицы, но рагу приготовленное из овощей не оставит вас равнодушными. А если мы приготовим овощное рагу с баклажанами и добавим грибы, то вам для обеда и мясо не понадобится. Овощное рагу с баклажанами и грибами

Блюдо получится сытное, вкусное и полезное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 средний баклажан (200-300 г)
  • 200 г кабачков
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 300 г грибов
  • 1-2 ст.ложки соевого соусу
  • растительное масло
  • приправа для овощей или черный перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Классический бисквит приготовить может каждый

Дневник

Суббота, 06 Июня 2015 г. 23:00 + в цитатник

Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов. Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом. Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа "Графские развалины" или некоторых десертов. Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа "Картошка". Фантазируйте, и пусть все получится вкусно!

  • яйца - 6 шт,
  • мука - 130 г,
  • сахар - 210 г,
  • ванильный сахар - 20 г

Приготовление

 

Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки).
Муку просеять 1-2 раза.
Белки отделить от желтков.

Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона.

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Интересные рецепты со щавелем

Дневник

Пятница, 29 Мая 2015 г. 21:43 + в цитатник

Песто из щавеля с миндалем
Ингредиенты:

Щавель – 150 г
Миндаль – 80 г
Тертый пармезан или другой выдержанный сыр – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 15 мл
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:

Разогрейте духовку до 160°C, выложите миндаль на противень, застеленный пекарской бумагой, и прокалите орехи в духовке в течение 10–15 минут, пока не станут золотистыми. Извлеките из духовки и остудите. В ступку или блендер поместите тертый сыр, щавель, чеснок и миндаль и хорошенько измельчите, потихоньку подливая оливковое масло, пока не получится густой гладкий соус. Поперчите, попробуйте, добавьте соли по вкусу.

Соус может храниться в холодильнике несколько дней, а использовать его можно как обычный песто, то есть в качестве приправы к пасте, рыбе, курице или для сэндвичей.
Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Соусы к мясным блюдам

Дневник

Суббота, 23 Мая 2015 г. 08:58 + в цитатник

Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей? Предлагаем 6 супервкусных соусов к мясным блюдам.
Вы и ваши домашние будет в восторге!

1432360572_3 (604x435, 75Kb)



Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!

1. СОУС С ХРЕНОМ

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Салат с сыром сулугуни ( косичкой )

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 22:03 + в цитатник

1431524445_13 (600x417, 39Kb)

Ингредиенты:

яйца - 2 шт,
огурец свежий - 2 шт,
крабовые палочки - 250 г,
сыр сулугуни - 250 г,
майонез - 150 г.

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Кулинарные хитрости. Секреты удачного теста

Дневник

Суббота, 16 Мая 2015 г. 16:08 + в цитатник
 
1431781601_3 (600x400, 73Kb)
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Холодные супы для жаркого лета

Дневник

Суббота, 16 Мая 2015 г. 15:56 + в цитатник
Лето уже не за горами!!! И легкие супчики - хорошая альтернатива горячим наваристым супам.
 
1. Окрошка на кефире и газированной воде
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи.
Приготовление:
Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.
Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

Готовим вкусненькую рыбку

Дневник

Пятница, 01 Мая 2015 г. 00:09 + в цитатник

Очень люблю маринованую и копченую скумбрию, но, много читал, что сегодня хорошую рыбку купить очень трудно и лучше готовить самостоятельно. Поэтому поспрашивал у знакомых рецепты вкусной маринованой рыбки и выюрал вот этот рецепт.

1430514514_0000 (604x400, 47Kb)

- 1 средняя скумбрия
- лук репчатый по вкусу
- 150 мл воды

Читать далее...
Рубрики:  Cook Good

Метки:  

 Страницы: 140 ... 32 31 [30] 29 28 ..
.. 1