Среди соседей поползли слухи, что зимой очень подорожают все овощи и сварить борщик будет очень дорого. Поэтому многие стали лихорадочно искать свои старые рецепты борщевой заправки. Сегодня посмотрел в интернете много разных рецептов и нашел наиболее подходящий по ингредиентам и не очень сложный. Надеюсь кому-то пригодится.

1 вариант

Ингредиенты:

свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

1. Салат "Бунито"

Ингредиенты:

-Куриное филе или грудка — 400 гр.
-Морковь по корейски — 300 гр.
-Яйца — 4 шт.
-Майонез 150 гр.

Ингредиенты:

● 2 скумбрии
● 1 крупная луковица
● 5-8 шт. гвоздики
● 10-15 шт. черного душистого перца
● 5 шт. лаврового листа

У каждого из нас  свои вкусовые пристрастия, но есть блюда, которые диетологи настоятельно рекомендуют включать в свое меню. Одним из таких продуктов являются всевозможные каши. Согласитесь, что даже вкусная гречка требует подливки или  какого-нибудь дополнения. Как же можно разнообразить и улучшить вкус каш?

Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вберет в себя все ее минусы: металлический привкус или неприятный запах хлорки. На жесткой воде каша окажется менее вкусной.

 Чтобы приготовить рассыпчатую кашу и не допустить ее подгорания, следует воспользоваться посудой с толстым дном. Рис, например, лучше всего варится в чугунной и глубокой кастрюле, которая позволяет равномерно прогревать содержимое. В тонкой кастрюле крупа, скорее всего, подгорит, а сверху останется сырой.

Для приготовления рассыпчатой каши из гречки, перловки или пшеницы крупы перед варкой поджаривают: рассыпают слоем примерно 3 сантиметра на противень и обжаривают, помешивая, в духовке при 100-150 градусах до светло-коричневого цвета. Это улучшает вкус каши, облегчает переваривание и повышает питательную ценность крупы.

О пользе кефира знают, практически , все. Но давайте вспомним, что на кефире можно быстро приготовить вкусную выпечку. Одно время были очень популярными пироги из жидкого теста, основным компонентом которого был кефир. Давайте вспомним несколько рецептов быстрой выпечки, основанной на этом полезном напитке.

Торт на кефире: «Черный принц»

В принципе, мясо можно брать любое, внутрь положить вовсе не яйцо, грибной соус сделать обычный классический. Рулетики рекомендую обжарить и только после этого отправлять в духовку. Этот рецепт всего лишь моя фантазия, в которую можно вносить изменения. Думаю, все просто и понятно.. Хочу уточнить рецепт грибного соуса. . Вот рецепт приготовления соуса:

Грибы хорошо помыть, мелко порезать и пожарить на растительном масле. Лук очистить, мелко порезать. и пассеровать на растительном масле. Соединить лучок с грибами, посолить, залить сметаной и довести до кипения. Если соус окажется слишком густым, вместе со сметаной можно добавить немножко воды.Не забывайте учитывать несколько моментов при приготовлении грибного соуса!

- Чтобы сметана не свернулась в горячем соусе, в нее добавляют немного молока.

- При повторном разогревании, соусы теряют во вкусе, поэтому готовить их рекомендуется на один раз.

Сливовая наливка — классический напиток, который уместен всегда. Мы предлагаем 2 варианта наливки: с водкой и без. Крепкой сливовой наливкой очень хочется угощать друзей, а напиток без спирта — отличный заменитель любых сладостей, легкое, душистое лакомство.

Помни о том, что даже одна некачественная слива может испортить вкус всей порции напитка: выбирай только спелые свежие плоды, тщательно промой их перед приготовлением, не используй переспелые сливы. Не стоит делать напиток из целых слив — косточки лучше вынуть. Успей приготовить наливку в этот сливовый сезон!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На тесто:
● Вода — 1 стакан
● Масло сливочное или маргарин — 100 г
● Мука — 1 стакан
● Яйца — 4-5 шт.

Майонез вреден и употреблять его в пищу можно, но мало. Однако большинство из нас привыкло кушать салатики с соусами. Чем же можно заменить майонез

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.