Блюда из кальмаров - 753 рецепта |
Метки: кулинария блюда из кальмаров |
Коктейли... |
|
Метки: кулинария напитки Коктейли... |
Новый рецепт кексов на Кока-Коле |
Дневник |
Сразу хочу предупредить, что эта информайция для тех читателей, которые не соблюдают строгий пост. Просто я хочу опубликовать один рецепт кексов, которые мне очень понравились. Пробовал я эти кексы в субботу, а рецепт мне принесли только сегодня. Кексики во-первых очень нежные, мягкие и очень красивые. А секрет, видимо, заключается в том, что тесто готовят с добавлением Кока-Колы. Я, например, таких рецептов еще не видел. Да и кексы обычно более тверденькие, а эти воздушные и красивого цвета (возможно благодаря натуральному красителю карамель, что входит в Кока-Колу).. Мы, пробуя кексы, предположили, что это газики с теста не улетучились, а сделали тесто кексов таким воздушным.
Итак, вот собственно рецепт:
- муки 200 грамм;
- сахара 120 грамм;
- какао-порошка 2 столовых ложки;
- соды 1/3 чайной ложки;
- масла сливочного 100 грамм;
- 2 яйца;
- 120 мл "Кока-кола";
- консервированные или свежие вишни (которые всегда можно заменить)
Приготовление:
1) Тесто рекомендуется замешивать в кухонном комбайне. Первым делом надо смешиваем просеянную муку и сахар. Сахар берем по вкусу (в рецепте рекомендовано 120гр).Если Вы не сладкоежка, то сахара добавляем меньше, от этого вкус ваших кексов ничуть не пострадает, ведь в Кока-Коле уже содержится натуральный свекловичный сахар.
2) Далее добавляем пищевую соду или разрыхлитель. Гасить уксусом не нужно.
3)Добавляем какао-порошок и все составляющие размешиваем.
4) Теперь надо вливаем Кока-Колу и сырые куриные яйца. Взбить тесто в однородную массу.
5) Сливочное масло немного растопить и добавлять к тесту
6) Металлические формочки смазать маслом, на дно каждой формы уложить замороженную вишенку.
7) На три четверти высоты формочки наложить теста и можно ставить в духовку (тесто должно немножко подняться при выпекании). Выпекать при +180. Выпекаем приблизительно 25 минут, для надежности нужно проверить спичкой готовность кексиков
8) Готовые кексики вынуть из формочек, дать им остыть.
9) Глазурь готовим из смеси сахарной пудры + какао-порошок + совсем немного Колы. состав приблизительно такой: какао-порошка 1 ст. ложка, 100 гр. сахарной пудры, 3 - 4 ч. ложечки "Колы". Глазурь должна получится густой, блестящей и однородной. Варить ее не нужно, просто все смешиваем и покрываем наши уже остывшие кексы.
10) Для любителей всего шоколадного, сверху глазури, пока она ещё не успела застыть, можно присыпать кексы какао-порошком через ситечко
Кушайте на здоровье!
Метки: кулинария кексы тесто на Кока-Коле |
Постное меню на неделю |
Дневник |
Понедельник
Метки: постное меню рекомендации меню |
Вкусный и постный рис |
Дневник |
Сегодня первый день Великого поста. Конечно, весь пост я постничать не смогу, но хотя бы первую неделю решил продержаться. Кушать что-то нужно и не только овощи, поэтому решил поискать в интернете вкусны, легкие и постные рецепты. Вот нашел, на мой взгляд, именно такой рецепт приготовления риса на сайте www.foodclub.ru. Далее привожу слова автора.
Несмотря на "постное название", этот рис обладает чудесными вкусовыми качествами, очень ароматный и необычный, а приготовить его сможет любой новичок в кулинарии. Очень хорошо к этому рису подходят чуть обжаренные шампиньоны.
Метки: кулинария готовим рис |
Что приготовить из молок рыбы |
Молоки рыбные -это субпродукты на любителя. Мы иногда покупаем и готовим их, обваливая в сухарях (манке) или муке, и жаря на сковороде.
Из молок рыбы также можно приготовить неплохие салаты:
Метки: кулинария молоки рыбы |
Творожные торты |
Творожные торты обычно готовят одним из двух способов – замораживание или запекание. Рецепты творожного торта сходны в одном: основу берут либо бисквитную, либо песочную, а творог должен быть не менее 18% жирности. Что бы начинка была нежной, творог лучше протереть через сито и добавить в него сливки. Попробуйте приготовить торты творожные с добавлением фруктов, желе, сметанного крема.
Метки: кулинария творожные торты |
Готовим арабские блинчики |
Дневник |
Обычно эти арабские блинчики — называют катайеф — делают с заварным кремом, но мы решили сделать их по-своему — с творогом.
1. В стакан теплой воды добавить дрожжи и сахар, размешать. Влить теплое молоко, постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать миксером. Дать постоять несколько минут.
2. Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием — без масла, сухую. Аккуратно вылить на середину сковороды половинку половника с тестом: должен получиться блинчик диаметром 10-12 см. Жарить блинчики нужно только с одной стороны — до тех пор, пока верхняя сторона не станет сухой и матовой.
3. Готовые блинчики выложить на плоскую поверхность. Каждый сложить пополам и пальцами защипать его края до середины — так, чтобы получились кулечки.
4. Смешать сливочный творог, изюм и рубленые орехи кешью, при помощи кулинарного мешка начинить блинные кульки.
5.Сложить блины с начинкой в форму для выпечки, посыпать дроблеными фисташками, полить топленым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут — исключительно чтобы подрумянить. Подавать к чаю с мятой или чабрецом.
Метки: кулинария арабские блинчики |
Секрет приготовления армянского лаваша |
Дневник |
В последнее время мы часто готовим всякие вкусности из армянского лаваша. Это вкусное и разнообразное блюдо завоевало не только наши сердца, но и многих знакомых. Согласитесь, что очень удобно и для праздничного стола и для выезда на пикник готовить рулетики из лаваша с разнообразными начинками. Пора научится готовить сам армянский лаваш. Итак приступаем!
Ингредиенты:
1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.
Метки: кулинария армянский лаваш |
Бананово-карамельный десерт с кремом |
Дневник |
Ингредиенты:
- Банан – 2 шт
- Карамельный соус
- Взбитые сливки
Для крема:
- Сахар – 2/3 стакана
- Крахмал – ¼ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Молоко – 3 стакана
- Яйцо – 2 шт
- Сливочное масло – 2 столовых ложки
- Ванилин – 1 столовая ложка
- Печенье или несоленые крекеры – 10 шт
- Сливочное масло – 70
- Сахар – 1 столовая ложка
|