В принципе готовить я лдюблю, нео, к сожалению это случается довольно редко. Во-первых рядом родители и смерть от голода мне не грозит, во-вторых, я готовлю когда мне захочется чего-нибудь интерсненького и вкусненького. Вот попадается мне интересный рецепт и все - горю желанием это приготовить. Но в рецептах часто не указывают в какой момент нужно солить блюдо и вот в этом я всегда путаюсь. Поэтому решил для себя законспектировать когда и какие блюда солятся по правилам кулинарии! А может вообще не стоит придерживаться этих правил? Возможно в такие моменты лучше дать волю фантазии и отпустить на волю вдохновение?

Итак когда солить разные блюда

- Мясные котлеты или тефтели: 1 кг. фарша – 2 ч. ложки соли.
- Рыбные котлеты или фрикадельки: 1 кг. рыбного филе – 2ч. ложки.
- Кислое тесто на дрожжах: 1 кг. муки – чуть больше 1 ч. ложки.
- Тесто для блинов: 1 кг. муки – 1,5 ч. ложки.

Реклама

Пицца пришла к нам совсем недавно, но очень быстро завоевала себе прочное место в нашем меню. Сегодня в каждой семье есть свои рецепты приготовления этого блюда, но все же время от времени городские жители  заказывают доставку пиццы домой или идут в пиццерию. Дело в том, что в больших городах времени на приготовление еды порой не хватает. А пицца может стать полноценным ужином.  Например,  доставка пиццы киев найти контакты PIZZA HOUSE было не сложно, поскольку  PIZZA HOUSE довольно известное заведение и его услугами в Киеве часто пользуются.

Так что если Вы любите пиццу, то заходите на сайт pizzahouse.ua  и выбирайте из предложенного меню. Доставка осуществляется быстро и удовольствие не дорогое. Приятного аппетита!

Этот рецепт я нашел в интернете. Почитал и понял, что это именно то, что я могу приготовить сам, а главное клубники сейчас полно на всех рынках. Так что взялся за дело и у меня получился отличный кекс с клубникой. Рецептик взял на вооружение и вам рекомендую. Далее публикую слова автора. Так что большое спасибо Чадейке

Простейший рецепт, доступный всем. В нем очень вкусное тесто, а клубнику при желании можно заменить на любые другие ягоды или фрукты. Летом очень вкусно с абрикосами или персиками, а также есть популярный зимний рецепт (по-видимому, американского происхождения) с консервированными ананасами.

Для теста яйца взбиваются с большим количеством сахара, и потому взбиваются быстро и хорошо. Раньше я делала такие кексы (или бисквиты?) только с мукой, но сейчас люблю добавлять орехи или кукурузную муку. Единственное - сливки для этого теста нужно выбирать жирные, 30% или больше, но вот добавлять их можно по разному - или взбитыми или просто жидкими. В обоих случаях кекс поднимется и будет пышным и вкусным.
Форму для выпечки я хорошо смазываю маслом и посыпаю сахаром - так клубника пропитается масляно-сахарной смесью и будет очень вкусной.
Есть пирог можно и теплым и остывшим, он хорош со взбитыми сливками, сметаной или просто с чашкой чая.

Эти элегантные сырные трубочки готовятся не просто легко, а очень легко! Закуска из плавленого сыра с начинкой украсит и дружеские посиделки, и праздничный стол.

Ингредиенты

• 8 ломтиков плавленого сыра для бутербродов
• 2 куриных яйца
• 4-5 штук крабовых палочек
• 1 крупный зубок чеснока
• майонез
• зелень (укроп или петрушка)
• кунжут или грецкие орехи

С приходом жарких дней постоянно хочется утолить жажду. Газированную воду пить врачи не рекомендуют, а простой водой трудно напиться. Иногда встречаются на улицах нашего города большие бочки с квасом. Но я, как бы мне не хотелось пить, никогда там квас не покупаю. Очень сомневаюсь в его качестве и свежести. Зато домашний квас пью с большим удовольствием. Не зря наши предки так любили этот напиток.  Этот натуральный напиток легко приготовить самостоятельно. Раньше бабушка сушила сухарики из ржаного хлеба, сама делала закваску, добавляла дрожжи, сахар. Сегодня многие покупают закваски КВАС - VIVO и за несколько минут готовят три литра кваса. Рецепт очень простой, а квас можно сделать с добавлением любых фруктов или овощей.

Вот приблизительный рецепт кваса, который мы делали:

Сухофрукты и стакан сахара  заливали 0,5 - 1 литром кипятка.  Сюда доливаем  2 - 2,5 литра холодной воды. Получаем смесь около 30-35 градусов. Сюда добавляется 1 флакон закваски КВАС VIVO, смесь хорошенько перемешать и оставить в комнате. Емкость герметично не закрываем, оставляем доступ воздуха. Сквашивается квас около 20 часов. Чем теплее в комнате, тем быстрее квас будет готов. Когда процесс брожения завершится, квас процедить и добавить еще 6 столовых ложек сахара или меда. Напиток готов к употреблению! Хранить его нужно в холодильнике. Как видите процесс приготовления очень прост. Так что рекомендую утолять жажду квасом домашнего приготовления.

Сидите на диете, но безудержно хочется сладкого? Читайте наш рецепт диетического печенья, который не помешает вашей борьбе с лишними килограммами.

Если вы боитесь употреблять муку во время диеты, идеальным решением для вас станет печенье из овсяных отрубей. Вкусно, сытно и некалорийно.

Рецепт диетического печенья

Для приготовления печенья из овсяных отрубей вам понадобятся:

Нежирный кефир - 200 миллилитров