Совсем недавно узнал, что при покупке яиц не нужно обращать внимания на их цвет. Я всегда думал, что коричневые яйца лучше, полезнее, у них и желток более красивый. Оказывается производители научились добиваться необходимого окраса своей продукции химическим путем. В корм птиц добавляют определенные добавки и куры несут коричневые яйца. А такая добавка как кантоксантин "помогает" курочкам нести яйца с красивыми и крупными желтками. Вот вам и диетические продукты! Но мы их все равно готовили и будем готовить. Вот несколько секретов приготовления вкусностей с использованием куриных яиц.

Чтобы при варке яйцо не треснуло, выдержите его перед варкой при комнатной температуре, особенно если оно хранилось в холодильнике. Кастрюлю нужно брать побольше, так, чтобы на каждое яйцо приходилось не менее стакана воды – опасность растрескивания будет меньше.

Для того чтобы белки взбивались лучше, яйца нужно охладить. Добавка щепотки соли или пары капель холодной воды значительно ускоряет процесс.

Взбитые белки вводят в тесто в последнюю очередь и сразу после того, как они взбиты.

А чтобы желтки лучше растирались с сахаром, их нужно, наоборот, слегка подогреть (только не на огне, а просто оставив в комнате на некоторое время).

Использовать для взбивания белков или растирания желтков алюминиевую посуду нельзя: белки потемнеют, а желтки приобретут несвойственный им зеленоватый оттенок.

Варить яйца нужно на среднем огне: слишком маленький огонь и длительное время варки делают невкусным желток, а сильный огонь губителен для белка.

Сколько ведется пропаганды против курения, а курильщиков меньше не становится. Правительство запретило курить даже на улице и по телевизору постоянно пропагандируют различных целителей, которые обещают избавить от этой пагубной привычки. На мой взгляд, каждый должен себя взять в руки и если не бросить курить, то хотя бы сократить количество выкуренных сигарет. Страшно смотреть когда молоденькая мамочка держит на руках ребенка и курит. Это как-то противоестественно. Возможно это только я так воспринимаю эту картину потому что я сам не курю. Рекомендую курильщикам прочитать про имбирь. Оказывается этот продукт курящему человеку просто необходим. Дело даже не только в его вкусовых свойствах. Витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, большое количество эфирных масел в имбире помогут оставить пагубную привычку.

Уже в феврале огородники начинают готовить землю для рассады. Хочу предложить вам календарь посева рассады.

Оптимальное время для посадки — когда Луна находится под горизонтом, то есть еще не взошла или уже зашла, избегая в особенности восхода и захода Луны.

Для получения наилучшего урожая вершков высевайте семена в землю в период растущей Луны — от новолуния к полнолунию, желательно ближе к новолунию. Но не в новолуние: в это время у семян минимум жизнеспособности, они могут не прорасти. Можно проводить посев долго прорастающих семян дня за два до новолуния.

Период за два дня до новолуния и семь дней после новолуния — лучший для посева семян, которые прорастают и всходят очень быстро или очень долго. 3-я четверть Луны — лучшее время для посева семян, которые прорастают и всходят умеренно долго.

Возможно кто-то посчитает, что я в этой статье повторяюсь или говорю элементарные вещи, но среди моих знакомых все больше молодых людей, которые жалуются на плохой сон. Бывает так, что человек долго не может заснуть, часто просыпается среди ночи, значительно снижается продолжительность его сна. Такое состояние называют бессонницей. Ее причиной могут быть различные заболевания, однако очень часто она возникает у здоровых людей вследствие психического возбуждения или переутомления. В этом случае необходимо придерживаться определенных правил, а также воспользоваться успокаивающими средствами на основе целебных трав.

Итак чего же нуд\жно избегать перед сном:

• плотно есть – перерыв между последним приемом пищи и сном должен составлять не менее 2–4 часов;
• пить кофе, чай, любые напитки, содержащие кофеин – они обладают значительным тонизирующим эффектом и мешают уснуть, лучше выпить стакан молока или травяной чай;
• употреблять алкоголь в большом количестве и курить – никотин и алкоголь являются мощными стимуляторами центральной нервной системы и нередко становятся причиной нарушений сна;
• смотреть телевизор, значительное время проводить за компьютером, играть в видеоигры – все эти новинки техники очень сильно возбуждают нервную систему, что в результате может привести к нарушению сна и бессоннице.

Сегодня после работы заходил поздравлял свою одноклассницу с днем рождения. У нее как раз были в гостях наши общие знакомые. Приятно находиться в компании, где всех давно знаешь и есть о чем поговорить. Вспоминали школьные приколы, выпускной вечер, встречу одноклассников. Время пролетело незаметно. Хочу похвалить нашу именинницу. Она удивила нас новым десертом. По-моему назвала его "Крем-ваниль". Мне он понравился и я даже взял рецепт. Готовится легко, продукты доступные и, главное, вкусный. Итак:

 100 мл Coca-Cola, 50 мл нежирных сливок, 1/2 ч. л. сахара, ванилин на кончике ножа, взбитые сливки для украшения, кубики льда. Соединяем лед, жидкие сливки, ванилин и сахар. Хорошенько перемешиваем и охлаждаем в течение 1-2 минут. Далее перелить смесь в бокал. После этого влить Coca-Cola, еще раз аккуратно перемешиваем и украшаем  коктейль взбитыми сливками. Можно сразу подавать. Coca-Cola прекрасно тонизирует и бодрит, ведь в ее состав входит небольшое количество кофеина. Получается вкусно и красиво!

Кто из нас не сталкивался с зубной болью. Самое интересное, что сегодня нет причины бояться стоматолога. Ведь нынешнее оснащение зубных кабинетов и материалы, с которыми работают врачи, оставляют совсем другие воспоминания. Взять хотя бы стоматология краснодара. Здесь есть прекрасная стоматологическая клиника "ОртодониЯ", в которой оказывают весь спектр стоматологических услуг. Прием ведут высококвалифицированные специалисты и работают они на современной аппапратуре. Зубы лечатся безболезненно и качественно. Однако наш мозг отправляет нас в былые времена, когда при сверлении зуба дрожал не только пациент, но и стоматологическое кресло. Согласитесь, что пора приобретать новые впечатления от стоматологии. Хотя, если честно, я выходя от стоматолога чувствую себя героем. Но вернемся к зубной боли. Зубная боль считается одной из самых сильных и нужно знать как оказать себе первую помощь до посещения стоматолога. Предлагаю Вам вспомнить некоторые рецепты наших бабушек для лечения зубной боли.

• Зубная боль утихнет если положить на пораженный зуб кусочек сырой свеклы.

А вы слышали про всемирный заговор часовщиков? Речь идет о том, что в практически любой рекламе часов (как наручных, так и настенных) стрелки всегда выставлены на «10-10».

Улучшение жилищных условий всегда долгожданное и радостное событие, но вместе с тем очень хлопотное и трудоемкое. Я это мероприятие пережил лично и могу сказать со знанием дела, что без помощи хороших помощников здесь не справится. Люди переезжают сейчас довольно часто поэтому решил написать про компанию "Элит-переезд". Пусть Вас не пугают на переезд квартиры цены, они вполне оправдают себя когда Вы получите всю посуду и мебель в том же состоянии. Дело в том, что "Элит-переезд" предлагает свои услуги по разборке мебели и упаковке всего Вашего имущества, сюда входят услуги компетентных и аккуратных грузчиков и предоставление машины. Вам останется только наблюдать за процессом упаковки и транспортировки. 

Так что, на мой взгляд, это как раз тот момент, когда помощь компетентных рабочих просто необходима и компания "Элит-переезд" Вам ее гарантирует.Чтобы найти эту компанию достаточно воспользоваться ссылкой либо позвонить по телефону +7 495 797 91 82.

Совсем недавно узнал, что от того когда посолишь блюдо при готовке зависит его вкус. Я, например, солил все в начале приготовления и даже не подозревал, что делаю что-то не так. Поэтому, дабы не совершать больше таких ошибок решил законспектировать в своем дневнике когда и что нужно солить.  Вот некоторые рекомендации знающих поваров.

- Картофель «в мундире» солят в начале варки, а вот жареный картофель — только доведя его до полуготовности (иначе картошка развалится).

- Щи солят, когда сварится капуста, иначе легко пересолить.

- Овощи кладут в уже подсоленную воду.

- Салат следует солить непосредственно перед подачей на стол. Если посолить его заранее, овощи выделят много сока.

- Мясной бульон следует солить за 30 мин. до готовности, рыбный — в начале варки, грибной — в конце.

- Если, перед тем как жарить рыбу, вы ее посолите и дадите полежать минут 10–15, то при жарке она не будет крошиться.

- Мясо следует солить непосредственно перед жаркой, иначе это вызовет выделение мясного сока и оно станет сухим.

- Печень жарят несоленой, иначе она будет жесткой.